寒い冬になると食べたくなるアツアツのお鍋！！
そんな鍋のなかでも辛くて美味しいキムチ鍋とチゲ鍋・・・
どっちも辛いし同じように感じるけれど、キムチ鍋とチゲ鍋に違いはあるのでしょうか？
キムチ鍋とチゲ鍋は別物です！！！
チゲ鍋とは？
チゲ鍋とは朝鮮半島の鍋料理のことなんです！
チゲ鍋の『チゲ』とは鍋料理という意味です。一人用の小さい鍋に、
- 野菜
- 豆腐
- 肉
- 魚介類
などを入れて味噌や塩、コチュジャンなどで味付けしてからだし汁でグツグツ煮込んで作られます[jin_icon_pencil color=”#e9546b” size=”18px”]
チゲ鍋は見た目からしてとっっても辛いのかな？と思いきや、味噌や塩などの量によってそんなに辛くないチゲ鍋もあるのですよ♪
チゲ鍋のチゲ＝鍋という意味なので本当ならば『チゲ鍋』という表現は間違っています！
鍋鍋という意味になってしまいますよね(笑)
家でチゲ鍋を作ろう！！というときに活躍するのがこれだぁ～
キムチ鍋とは？
キムチ鍋とはその名前の通り、キムチをメインに入れて作られた鍋のことです(^^)
キムチをメインに、
- 肉
- 豆腐
- 野菜
- キノコ類
などを入れて作ります。
チゲ鍋とキムチ鍋はここが違う！！
チゲ鍋は一人用の小さな鍋で作るのですが、キムチ鍋は大きな鍋で作って食べます。
チゲ鍋は朝鮮半島で食べられる鍋料理ですが・・・キムチ鍋の発祥はどこの国だと思いますか？
キムチ鍋は辛いし何となく韓国の食べ物なのかな？と思いきや、日本で生まれたものなのです。
- 日本で食べる『鍋料理』の一つとして生み出されたのがキムチ鍋です。
味付けもチゲ鍋は味噌や塩、コチュジャンなどの調味量で味付けてだし汁で煮込むのに対し、キムチ鍋はキムチをメインに作られているのも違いの一つですね☆
キムチチゲとは何？
一般的にチゲ鍋にキムチは入っていませんが、キムチチゲという鍋もあります
キムチチゲとキムチ鍋・・・
と思うかもしれませんが、別物です！
☆キムチ鍋
スープの中にキムチ、野菜、肉、きのこ、豆腐などを入れて煮込む。
☆キムチチゲ
まず最初にキムチと肉を炒める。次にスープを入れて味を調えてから、具材を入れて煮込む。
キムチチゲとチゲ鍋は作り方が違うのです[jin_icon_pencil color=”#e9546b” size=”18px”]
キムチ鍋もチゲ鍋も美味しい！
似ているけれど材料の違い、一人用で作るのか大人数ようの大きな鍋で作るのか・・・
作り方は違うけれど辛いものが好きならばどちらも美味しいのではないでしょうか(^^)♪
辛いもの好きなら、
の記事も良かったらどうぞ～☆
