料理で塩を使うときに・・・
という場面に遭遇したことはないでしょうか
料理をするときに塩が固まっていると、使いにくいし困りますよね(;_;)
- 塩は保存方法を工夫すると、簡単に固まるのを防ぐことができます♪
もし固まってしまったお塩でも・・・サラサラに戻すことができます!
塩はなぜ固まるの?
買ったばかりはサラサラの塩は一体なぜ固まると思いますか?
- 湿気が原因なのです!
塩にはある性質があって、それは空気中の水分を吸収してしまうという事です。
水分を吸収した塩はサラサラではなく・・・固まってしまうのです
なので塩が固まるのを防ぐのには、いかに湿気を防げるか!がとても重要になります☆
塩が固まるのを防ぐ方法
塩が固まってしまうと使いにくいですよね(;_;)ある工夫をするだけで、事前に予防することができるのでご紹介しますね♪
炒ったお米を入れる
炒るとは、フライパンにお米を入れて加熱しながら水分を飛ばすことをいいます♪
喫茶店や飲食店に行くと、塩の入っている容器に一緒にお米が入っているのを見かけたことはありませんか?
あれは塩が固まらないようにするために入っているのですよ
- 5~10粒のお米を用意する
- きつね色になるまで、弱火で炒める
- 冷ましてから容器に塩と一緒に入れる
お米は洗っても洗わなくてもどちらでもOKです☆
気になるようでしたら、水で洗った後にキッチンペーパーなどで水分を取り除いて下さい♪
マカロニ・パスタを一緒に入れる
もしご自宅に余ってるパスタやマカロニがあったら、塩と一緒に入れて保存して下さい☆
水分を吸いとる効果があるので、湿気に弱い塩が固まってしまうのを防ぐことができます
パスタは長いので、短くポキッと折ってから入れるのがオススメです♪
塩をポンッと入れておくだけで、固まるのを防いでサラサラをキープできる優れものですっデザインもオッサレ~♪
固まった塩をサラサラにする方法
塩が固まってしまった・・・!という後にも、解決する方法はありますよ♪
電子レンジで加熱する
- 塩を耐熱皿に乗せる
- この時、湿気を飛ばすためにラップはかけないこと
- 30秒~2分温める
様子を見て、塩がまだ固まっていたら追加で温めて下さい☆
温めた後の塩は熱いので絶対に手で触らずにスプーンなどでほぐして容器に入れて下さい!
フライパンで炒る
固まった塩をサラサラに戻すのにのも『炒る』が効果的になります!
- 固まった塩をフライパンに入れる
- 焦げないように弱火で!
- 塩がサラサラになるまで混ぜる
このとき、絶対に油をひかないで下さい
炒ることによって、水分を飛ばし固まった塩をサラサラに戻すことができます♪
マカロニ・パスタ入れる
固まった塩にも、予防と同じくマカロニ&パスタを一緒に容器に入れると効果的です☆
マカロニ&パスタが塩の水分を吸いとって、固まった塩をサラサラにしてくれます♪
目安ですが大体1~2日様子をみて、足りないようだったらマカロニかパスタを追加してみて下さい(^^)
塩が固まるのを防ぐのには保存場所も大事
塩が固まる原因は『湿気』にあります。
普段どこで塩を保存していますか?料理をする際に、すぐに手が届くキッチンの近くやコンロに近くは実はNG
です。キッチン周りはどうしても湿気が多くなってしまうので、塩が固まる原因になります!
- 塩の保存場所は風通しのよい、冷暗所で保存しましょう
まとめ☆
塩は炒ったお米やマカロニを入れることで簡単に固まるのを防ぐことができます♪
買ったばかりの塩は透明の袋に入っていますが、できればビンなどの密閉容器に移し替えるともっと安心です♪
開封後、袋を輪ゴムやクリップで留めていましたか?これではどうしても湿気てしまうので塩が固まる原因になります